2月16日(月) 今日の様子
今週も始まりました。
ゆっくり＆楽しんでいきましょう。
1時間目、調理室からいい匂いが漂ってきます。
引き寄せられてしまったので中に入ると調理実習中です。
作っていたものは、「シュウマイ」です。
私自身、何度も食べたことがある料理ですが、作ったことは一度もありません。
家庭科の教員に聞くと、生徒たちの包み方がとても丁寧で時間内に焼き上がらないかもしれませんとのことでした。
ん？焼く？蒸すんじゃないのか？
ネットで調べてみると蒸すだけではなく、フライパンで焼く方法がすぐに出てきました。
それはそうですよね。だって漢字では焼売ですから。
いずれにしても火加減が重要です。
せっかくですので、シュウマイの歴史を紹介します。
中国・広東省に起源をもつ伝統的な点心です。
江戸時代に長崎に入ってきたという説と明治時代に日本に伝わり、特に横浜で人気を博した説があります。
生徒のみなさんは、授業で作ったシュウマイの味を忘れずに！
